Жареные тефтели с рисом (Фрикадельки по-домашнему)

Ингредиенты

• Фарш Домашний из свинины и говядины - 400г
• Рис белый (сухой) - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Хлеб белый (мякиш) - 50г
• Масло подсолнечное - 30г
• Перец черный (молотый) - 3г
• Кетчуп - 50г

Шаги

1. Замочите мякиш белого хлеба в небольшом количестве воды или молока (если бы оно было в списке, но так как его нет, просто слегка размочите в воде, если это необходимо для консистенции, или пропустите этот шаг, если хлеб нужен для связки в сухом виде).
2. В большой миске смешайте фарш, размоченный хлеб, сырые яйца и черный перец.
3. Отварите рис до полуготовности (аль денте). Остудите.
4. Смешайте фарш с полуготовым рисом. Тщательно вымесите фарш.
5. Сформируйте из получившейся массы небольшие шарики (тефтели) весом около 40-50г каждый.
6. Разогрейте подсолнечное масло на сковороде на среднем огне.
7. Обжаривайте тефтели порциями со всех сторон до образования румяной корочки (примерно 5-7 минут).
8. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и доведите тефтели до готовности (еще 10-15 минут).
9. Подавайте горячими, полив кетчупом.