Куриные наггетсы в яично-мучной панировке, жаренные во фритюре

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Мука пшеничная - 50г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло для жарки - 100г

Шаги

1. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками (наггетсами) толщиной около 1.5-2 см.
2. В одной миске слегка взбить яйца с солью и перцем.
3. В другую миску насыпать муку.
4. Каждый кусочек курицы сначала обвалять в муке, затем окунуть во взбитые яйца, и снова, по желанию, в муку для более плотной корочки.
5. В глубокой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло до 170-180°C.
6. Обжаривать наггетсы порциями в горячем масле по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и полной готовности внутри.
7. Готовые наггетсы выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
8. Подавать горячими.