Жареный картофель с фаршем и овощами под сырной корочкой

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Фарш Домашний из свинины и говядины - 200г
• Рис белый - 50г
• Лук репчатый - 70г
• Морковь - 50г
• Фасоль стручковая (замороженная или свежая, если считать как свежая, то вес тот же) - 100г
• Горошек зеленый консервированный - 50г
• Масло подсолнечное - 30г
• Масло сливочное - 15г
• Молоко коровье - 50г
• Сметана - 40г
• Сыр плавленый - 30г
• Сыр твердый - 30г
• Петрушка - 5г

Шаги

1. Рис отварить до полуготовности (около 10 минут), слить воду.
2. Картофель очистить, нарезать брусочками или ломтиками.
3. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
4. На сковороде разогреть подсолнечное масло. Обжарить лук и морковь до мягкости (около 5 минут).
5. Добавить фарш к овощам и жарить, разбивая комочки, до изменения цвета (около 7-10 минут).
6. Добавить к фаршу стручковую фасоль и зеленый горошек. Жарить 5 минут.
7. Добавить в сковороду отваренный рис, сливочное масло, соль и перец (если бы они были разрешены, но используем только указанные продукты, поэтому пропускаем). Перемешать и жарить еще 5 минут.
8. В отдельной миске смешать молоко, сметану, плавленый сыр и половину тертого твердого сыра до однородной массы.
9. Выложить содержимое сковороды в форму для запекания (или оставить на сковороде, если она пригодна для духовки). Равномерно залить сырно-молочной смесью.
10. Посыпать оставшимся тертым твердым сыром.
11. Запекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока сырная корочка не станет золотистой.
12. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной петрушкой.