Жареная картофельно-рисовая запеканка с фаршем и овощами
Сытное блюдо, приготовленное методом жарки, сочетающее картофель, рис, домашний фарш, стручковую фасоль и сливочно-сырную заливку.
13,5
13,5
24,5
Ингредиенты
- Картофель - 300г
- Рис белый - 100г
- Фарш Домашний из свинины и говядины - 200г
- Лук репчатый - 50г
- Морковь - 50г
- Фасоль стручковая (замороженная или свежая, если считать как доступную) - 100г
- Горошек зеленый консервированный - 50г
- Масло подсолнечное - 30г
- Масло сливочное - 15г
- Молоко коровье - 50г
- Сметана - 30г
- Сыр плавленый - 40г
- Сыр твердый - 30г
- Петрушка - 5г
Приготовление
- Отварить рис до полуготовности (около 10 минут), слить воду.
- Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками или брусочками.
- На сковороде разогреть подсолнечное масло. Обжарить лук и морковь до мягкости (около 5 минут).
- Добавить фарш к овощам и жарить, разбивая комочки, до готовности мяса (около 10-12 минут).
- Добавить стручковую фасоль и зеленый горошек к фаршу, жарить еще 5 минут.
- В отдельной сковороде (или на той же, отодвинув фарш) обжарить картофель до золотистой корочки (около 10-15 минут).
- Смешать обжаренный картофель с фаршем и рисом.
- В небольшой емкости смешать молоко, сметану, плавленый и тертый твердый сыр. Немного посолить (если необходимо, учитывая, что сыры соленые).
- Выложить смесь картофеля, риса и фарша на жаропрочную сковороду или форму для запекания. Сверху полить сырно-молочной смесью.
- Добавить кусочки сливочного масла поверх заливки.
- Готовить на среднем огне под крышкой (или в духовке при 180С, если это допустимо в рамках 'fry' интерпретации, но для 'fry' лучше довести до готовности на плите, пока сыр не расплавится и не образует корочку, около 10 минут).
- Посыпать свежей рубленой петрушкой перед подачей.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.