Спагетти с сардинами и овощами в сливочно-томатном соусе

Ингредиенты

• Спагетти - 200г
• Сардины консервированные (в масле) - 120г
• Лук репчатый - 80г
• Морковь - 60г
• Чеснок - 10г
• Масло подсолнечное - 30г
• Мука пшеничная - 10г
• Яйца куриные - 50г (1 шт)
• Сметана 20% - 50г
• Майонез - 30г
• Томатная паста - 20г
• Соевый соус - 10г
• Паприка - 3г
• Перец черный - 1г

Шаги

1. Отварите спагетти до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Разогрейте подсолнечное масло в сковороде. Обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь до мягкости (около 5-7 минут).
3. Добавьте измельченный чеснок и паприку, жарьте еще 1 минуту.
4. Слейте жидкость с консервированных сардин (если они в масле, часть масла можно оставить для жарки). Добавьте сардины в сковороду и разомните вилкой.
5. В отдельной миске смешайте сметану, майонез, томатную пасту, соевый соус и черный перец. Взбейте яйцо и добавьте его в соус, затем вмешайте муку до однородности.
6. Влейте соус в сковороду к овощам и сардинам. Готовьте на медленном огне, помешивая, пока соус слегка не загустеет (около 3-4 минут).
7. Добавьте отваренные спагетти в сковороду. Тщательно перемешайте, чтобы спагетти покрылись соусом. Прогрейте все вместе 1-2 минуты.