Свинина, жаренная в сметанно-горчичном соусе

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 300г
• Сметана (20% жирности) - 100г
• Горчица (столовая, острая) - 20г
• Растительное масло (для жарки) - 15г

Шаги

1. Свинину нарежьте поперек волокон на медальоны толщиной около 1.5 см.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
3. Обжарьте куски свинины с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты на сторону).
4. В отдельной миске смешайте сметану и горчицу до однородности.
5. Уменьшите огонь до минимума, вылейте сметанно-горчичную смесь на сковороду к мясу.
6. Тушите под крышкой 5-7 минут, чтобы мясо дошло до готовности, а соус загустел. Подавать немедленно.