Жареная лапша с карпом и кефирным соусом с анисом

Ингредиенты

• Карп (филе) - 150г
• Лапша быстрого приготовления (сухая) - 85г
• Картофель - 100г
• Кефир (2.5%) - 150г
• Огурцы маринованные - 50г
• Семена аниса - 3г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать тонкими брусочками или соломкой. Карпа нарезать небольшими кубиками.
2. В сковороде разогреть половину растительного масла (10г). Обжарить картофель до полуготовности (около 7 минут).
3. Добавить к картофелю кусочки карпа и семена аниса. Жарить, помешивая, до готовности рыбы и золотистой корочки картофеля (около 5-7 минут).
4. Лапшу быстрого приготовления отварить согласно инструкции, слить воду.
5. Пока жарится рыба с картофелем, приготовить соус: маринованные огурцы мелко нарезать или натереть. Смешать огурцы с кефиром.
6. В отдельной сковороде (или в той же, отодвинув основное содержимое) разогреть оставшееся масло (10г). Быстро обжарить отваренную лапшу (1-2 минуты).
7. Смешать жареную лапшу с рыбой и картофелем. Подавать, полив сверху кефирно-огуречным соусом.