Омлет со шпинатом на молоке

Ингредиенты

• Молоко коровье - 100г
• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт. категории С1)
• Шпинат свежий - 50г
• Масло растительное (для жарки) - 15г
• Соль (условно, для вкуса) - 2г

Шаги

1. Взбейте яйца с молоком и солью до однородной консистенции.
2. Шпинат промойте и обсушите. Если листья крупные, можно слегка нарезать.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
4. Выложите шпинат на сковороду и обжаривайте 1-2 минуты, пока он не уменьшится в объеме.
5. Залейте шпинат яично-молочной смесью.
6. Жарьте на медленном или среднем огне под крышкой до готовности (около 8-12 минут), пока омлет не схватится и не станет пышным.