Гречнево-рисовые котлеты с тунцом и курицей, жаренные на сметане

Ингредиенты

• Гречка - 100г
• Рис белый - 50г
• Куриная грудка - 150г
• Тунец консервированный (в собственном соку) - 80г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Молоко коровье - 50г
• Сметана (для жарки) - 20г
• Соль (условно, как специя) - 2г
• Перец черный молотый (условно, как специя) - 1г

Шаги

1. Отварите гречку и рис до готовности. Остудите.
2. Куриную грудку отварите или приготовьте на пару, затем измельчите в блендере или очень мелко нарежьте.
3. Слейте жидкость с консервированного тунца и разомните его вилкой.
4. В большой миске смешайте отваренные крупы, измельченную курицу и тунец.
5. Добавьте яйца, молоко, соль и перец. Тщательно перемешайте до получения однородной массы, пригодной для формирования котлет.
6. Сформируйте небольшие плоские котлеты.
7. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте сметану (используйте как основу для жарки, не добавляя масло, так как его нет в списке).
8. Обжаривайте котлеты на сметане с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 4-5 минут на сторону).