Жареные картофельные "лодочки" с мясным фаршем и сырной корочкой

Ингредиенты

• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 250г
• Картофель - 500г
• Сыр твердый - 100г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Картофель очистить, разрезать пополам вдоль и вынуть середину, формируя "лодочки". Середину мелко нарезать.
2. На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить нарезанную мякоть картофеля до полуготовности (около 7 минут).
3. Добавить к картофелю фарш. Жарить, разбивая комочки, до готовности мяса (около 10-12 минут). Посолить и поперчить.
4. Выложить фаршированный картофель на противень или в форму для запекания.
5. Сыр натереть на крупной терке и равномерно посыпать сверху на фарш в каждой картофельной "лодочке".
6. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку. (Если нет духовки, можно накрыть сковороду крышкой и готовить на медленном огне, пока сыр не расплавится).
7. Подавать горячим.