Жареный булгур с горбушей, грибами и квашеной капустой

Ингредиенты

• Булгур - 100г
• Горбуша консервированная - 120г
• Белые грибы - 150г
• Капуста квашеная - 100г
• Масло оливковое - 20г
• Базилик - 5г
• Кервель - 3г
• Кинза - 5г
• Любисток - 2г

Шаги

1. Отварите булгур до полуготовности (около 10 минут), слейте воду.
2. Белые грибы нарежьте пластинами. Разогрейте половину оливкового масла на сковороде и обжарьте грибы до золотистого цвета.
3. Добавьте к грибам квашеную капусту и жарьте 5 минут, помешивая.
4. Слейте жидкость с консервированной горбуши и добавьте рыбу на сковороду. Аккуратно разомните вилкой.
5. Добавьте отваренный булгур. Жарьте все вместе 5-7 минут, чтобы крупа впитала ароматы.
6. Мелко нарежьте всю зелень (базилик, кервель, кинза, любисток).
7. Снимите сковороду с огня. Добавьте оставшееся оливковое масло и всю зелень. Перемешайте.
8. Подавайте немедленно.