Жареные слои булгура и скумбрии в кефирно-мучной панировке
Необычное блюдо, где булгур смешивается с консервированной скумбрией и обжаривается в виде плоских слоев, используя кефир и смеси гречневой и кукурузной муки для связки и корочки.
14,5
13,5
26,0
Ингредиенты
- Скумбрия консервированная - 150г
- Булгур - 100г
- Кефир - 100г
- Мука гречневая - 30г
- Мука кукурузная - 20г
- Масло кокосовое - 20г
- Масло сливочное - 10г
- Молоко коровье - 30г
Приготовление
- Отварите булгур до готовности, слейте лишнюю воду и дайте немного остыть.
- Слейте жидкость из консервированной скумбрии, разомните рыбу вилкой.
- Смешайте размятую скумбрию с отваренным булгуром.
- В отдельной миске смешайте кефир, молоко, гречневую и кукурузную муку до консистенции густого кляра.
- Аккуратно вмешайте булгурно-рыбную смесь в кляр. Смесь должна быть достаточно густой, чтобы формировать котлеты или лепешки.
- Разогрейте на сковороде кокосовое и сливочное масло (общее количество 30г).
- Формируйте из массы небольшие плоские лепешки и обжаривайте их на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (около 4-5 минут на сторону), используя метод 'fry' (жарка).
- Подавайте горячими.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.