Жареная куриная грудка с рисом и томатами под рукколой

Ингредиенты

• Куриная грудка - 200г
• Рис белый (сухой) - 70г
• Помидоры - 100г
• Руккола - 15г
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 2г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Отварите рис до готовности согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками или полосками.
3. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
4. Обжарьте куриную грудку до золотистой корочки и полной готовности (около 7-10 минут). В конце посолите и поперчите.
5. Помидоры нарежьте дольками или кубиками.
6. В сковороду к курице добавьте отваренный рис и нарезанные помидоры. Перемешайте и прогрейте все вместе 2-3 минуты.
7. Снимите с огня. Выложите на тарелку, сверху украсьте свежей рукколой.