Жареные шампиньоны с колбасой и яйцом

Ингредиенты

• Шампиньоны - 200г
• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Лук репчатый - 50г
• Колбаса вареная - 100г
• Масло растительное - 15г
• Соль - 2г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Нарежьте шампиньоны пластинками, лук мелко нашинкуйте, колбасу нарежьте кубиками.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
3. Обжарьте лук до прозрачности (3-4 минуты).
4. Добавьте колбасу и жарьте до легкой золотистой корочки (3 минуты).
5. Добавьте шампиньоны, посолите и поперчите. Жарьте, пока грибы не выпустят и не выпарят влагу (около 7-10 минут).
6. Сделайте в сковороде небольшие углубления и разбейте туда яйца. Готовьте под крышкой до желаемой степени готовности желтков (5-8 минут).
7. Подавайте немедленно.