Жареные грибы с рыбными котлетами на айране и маринованными овощами
Быстрое блюдо, сочетающее обжаренные вешенки, котлеты из консервированной рыбы и пикантный маринованный гарнир, заправленное горчицей и айраном.
14,5
10,5
22,5
Ингредиенты
- Вешенка королевская - 150г
- Горбуша консервированная (в масле/собственном соку) - 100г
- Минтай (консервированный) - 100г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Айран - 50г
- Ассорти овощное маринованное - 100г
- Горчица - 15г
- Бананы - 30г (для связки или как сладкий акцент)
- Боярышник сушеный - 5г
- Растительное масло (для жарки) - 20г
Приготовление
- Подготовьте рыбную основу: слейте жидкость с консервированной горбуши и минтая. Разомните рыбу вилкой.
- Смешайте рыбную массу с половиной взбитых яиц (50г), сушеным боярышником (5г) и небольшим количеством маринованных овощей (20г, мелко нарезанных). Сформируйте небольшие котлеты.
- Обжарьте котлеты на разогретом масле (10г) до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 4 минуты на сторону). Отложите.
- На оставшемся масле (10г) обжарьте вешенки до мягкости (около 7-10 минут).
- Оставшиеся яйца (50г) слегка взбейте с айраном (50г) и горчицей (15г).
- Влейте яично-айрановую смесь к грибам и готовьте, помешивая, до загустения, как омлет.
- Подавайте рыбные котлеты с грибным омлетом. Сверху выложите маринованные овощи (80г) и тонко нарезанные бананы (30г) для контраста.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.