Жареные блинчики на молоке (без масла для жарки)

Ингредиенты

• Молоко коровье - 300г
• Мука пшеничная - 150г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт. категории С0)
• Мука пшеничная (для посыпки формы, если необходимо) - 5г

Шаги

1. Взбейте яйца в миске до однородности.
2. Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать.
3. Просейте муку и постепенно введите ее в жидкую смесь, тщательно размешивая венчиком, чтобы избежать комков. Тесто должно получиться жидким, как нежирные сливки.
4. Разогрейте сковороду для жарки. Так как масло не указано в списке разрешенных продуктов, используйте сковороду с хорошим антипригарным покрытием. При необходимости слегка присыпьте сковороду мукой перед первым блином (используя 5г из общего количества).
5. Вылейте небольшое количество теста на горячую сковороду, распределяя его тонким слоем, наклоняя сковороду.
6. Жарьте блинчик на среднем огне до золотистого цвета с одной стороны (около 1-2 минут).
7. Аккуратно переверните и жарьте еще 30-60 секунд до готовности.
8. Повторяйте процесс, пока не закончится тесто.