Булгур с курицей и моцареллой в сливочно-сметанном соусе

Ингредиенты

• Булгур - 100г
• Куриная грудка - 150г
• Лук репчатый - 50г
• Морковь - 50г
• Сливочное масло - 20г
• Сметана 10% - 50г
• Моцарелла - 50г
• Паприка - 3г

Шаги

1. Булгур отварите согласно инструкции на упаковке (обычно 1 часть булгура на 2 части воды) до готовности и отставьте.
2. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками.
3. В сковороде растопите половину сливочного масла (10г). Обжарьте куриную грудку до золотистой корочки. Добавьте лук и морковь, жарьте до мягкости овощей (около 5-7 минут).
4. Добавьте паприку к курице и овощам, перемешайте и готовьте 1 минуту.
5. Добавьте в сковороду отваренный булгур, перемешайте.
6. В отдельной миске смешайте сметану с оставшимся сливочным маслом (10г). Добавьте эту смесь к булгуру и овощам, хорошо перемешайте и прогрейте на медленном огне 2-3 минуты.
7. Моцареллу нарежьте небольшими кубиками или порвите руками. Добавьте моцареллу в сковороду, накройте крышкой и готовьте 2-3 минуты, пока сыр не расплавится и не станет тягучим. Подавайте горячим.