Жареная гречка с колбасой и яйцом по-деревенски

Ингредиенты

• Гречка - 100г
• Колбаса сырокопченая - 80г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Масло подсолнечное - 20г
• Батон пшеничный - 50г
• Лавровый лист - 1г
• Майонез - 15г
• Кетчуп - 10г

Шаги

1. Отварить гречку до готовности (можно использовать 200 мл воды и 1г лаврового листа).
2. Нарезать сырокопченую колбасу мелкими кубиками.
3. Нарезать батон пшеничный кубиками (для сухариков).
4. Разогреть подсолнечное масло на сковороде. Обжарить кубики батона до золотистого цвета, вынуть.
5. В том же масле обжарить колбасу до легкой корочки.
6. Добавить готовую гречку к колбасе, перемешать и обжаривать 3-4 минуты.
7. Сдвинуть гречку в сторону, разбить яйца на свободное место и быстро перемешать их, чтобы получилась яичница-болтунья, затем смешать с гречкой.
8. Снять с огня. Смешать майонез и кетчуп в отдельной миске.
9. Подавать, полив соусом из майонеза и кетчупа, посыпав обжаренными сухариками.