Google Play
RuStore
AppGallery
Жареный картофель с ветчиной в сливочно-сметанном соусе
Ароматное блюдо, где обжаренный картофель с ветчиной заливается густым соусом на основе сметаны и молока, приправленное чесноком и специями.
11,5
12,5
17,0
Ингредиенты
- Картофель - 500г
- Ветчина - 150г
- Сметана - 100г
- Молоко коровье - 50г
- Масло сливочное - 30г
- Масло подсолнечное - 20г
- Мука пшеничная - 15г
- Яйца куриные - 50г (примерно 1 шт)
- Чеснок - 10г
- Лавровый лист - 1г
- Перец черный - 1г
- Перец красный - 1г
- Куркума - 2г
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать ломтиками или брусочками.
- В большой сковороде разогреть подсолнечное масло. Обжарить картофель до золотистой корочки (около 15-20 минут).
- Ветчину нарезать кубиками и добавить к картофелю, жарить еще 5 минут.
- Приготовить соус: В отдельной небольшой емкости смешать сметану, молоко, муку, куркуму, соль (если бы она была разрешена, но используем только указанные специи).
- В другой сковороде (или отодвинув картофель) растопить сливочное масло, добавить измельченный чеснок и обжарить 30 секунд.
- Влить сметанную смесь в сковороду к картофелю и ветчине. Добавить лавровый лист, черный и красный перец.
- Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут до готовности картофеля и загустения соуса.
- За 2 минуты до готовности, слегка взбить яйца и тонкой струйкой ввести в соус, постоянно помешивая, чтобы они не свернулись хлопьями (это придаст густоты).
- Удалить лавровый лист перед подачей.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Сытное блюдо из казана, где обжаренный картофель сочетается с ароматным беконом, сосисками и нежным грибным соусом.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Сытное и простое блюдо из гречневой крупы, обжаренной с мясным фаршем и тертой морковью.
Сытное и яркое блюдо из обжаренной куриной грудки, молодых кабачков, овощей и спагетти.
Сытное блюдо из обжаренной куриной грудки, сочных шампиньонов и пасты, посыпанное ароматным твердым сыром.
Комментарии
Пока нет комментариев.