Жареные котлеты из баранины с горохом и рыбным акцентом в лавашном тесте
Необычные жареные котлеты, где бараний фарш смешивается с консервированным горохом и горбушей, обваленные в тесте из муки, яйца и айрана.
18,5
15,0
25,5
Ингредиенты
- Баранина - 300г
- Горбуша консервированная - 100г
- Горох зеленый (консервированный или бланшированный) - 100г
- Мука пшеничная - 50г
- Яйца куриные - 50г (примерно 1 шт)
- Айран - 50г
- Масло оливковое - 30г
- Кинза - 10г
Приготовление
- Баранину пропустить через мясорубку. Слить жидкость с консервированной горбуши и размять рыбу вилкой. Зеленый горох слегка размять.
- Смешать бараний фарш, горбушу, горох и мелко нарезанную кинзу. Посолить/поперчить (предполагая наличие базовых специй, не указанных в списке, но необходимых для вкуса).
- В отдельной миске смешать муку, яйца и айран до получения жидкого теста (консистенции густой сметаны).
- Сформировать из мясной смеси небольшие плоские котлеты.
- Разогреть оливковое масло на сковороде для жарки (fry).
- Обмакнуть каждую котлету в подготовленное тесто и обжарить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 5-7 минут на сторону).
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.