Жареный картофель с селедкой и капустой
Сытное блюдо, обжаренное на сковороде, сочетающее жареный картофель, квашеную капусту, лук и кусочки соленой сельди, заправленное пикантным соусом на основе сметаны и горчицы.
12,5
11,5
25,5
Ингредиенты
- Картофель - 400г
- Сельдь соленая (филе) - 100г
- Капуста квашеная - 150г
- Лук репчатый - 50г
- Яйца куриные - 100г (2 шт)
- Колбаса вареная - 50г
- Хлеб ржаной - 50г
- Сметана 10% - 30г
- Сметана 15% - 20г
- Сметана 20% - 10г
- Майонез - 20г
- Кетчуп - 10г
- Горчица - 5г
- Соевый соус - 5г
- Огурцы (для украшения/добавки) - 30г
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать брусочками.
- Лук нарезать полукольцами. Колбасу вареную нарезать кубиками.
- Сельдь очистить от костей и нарезать небольшими кусочками.
- На сковороде разогреть немного масла (не указано, но необходимо для жарки, примем 15г условного жира для расчета калорийности, хотя в списке продуктов его нет, для выполнения условия 'fry' и реалистичности). Обжарить картофель до полуготовности (около 10 минут).
- Добавить лук и колбасу, жарить еще 5 минут.
- Добавить квашеную капусту и жарить, помешивая, пока она не станет мягкой (около 7 минут).
- В отдельной миске смешать сметаны (все виды), майонез, кетчуп, горчицу и соевый соус для соуса.
- Яйца слегка взбить. Хлеб нарезать мелкими кубиками и обжарить отдельно до состояния сухариков (крутонов).
- В сковороду к картофелю и капусте добавить кусочки сельди. Влить взбитые яйца и быстро перемешать, чтобы они схватились, но не превратились в омлет.
- Готовое блюдо выложить на тарелку, полить приготовленным соусом, посыпать ржаными сухариками и украсить нарезанными огурцами.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.