Жареный картофель с селедкой и капустой

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Сельдь соленая - 100г
• Капуста квашеная - 150г
• Лук репчатый - 50г
• Яйца куриные - 2 шт (100г)
• Колбаса вареная - 50г
• Хлеб ржаной - 50г
• Сметана 10% - 30г
• Сметана 15% - 20г
• Майонез - 10г
• Кетчуп - 5г
• Горчица - 3г
• Соевый соус - 5г
• Сметана 20% - 10г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать брусочками или ломтиками.
2. Лук нарезать полукольцами, колбасу - кубиками.
3. Сельдь очистить от костей и кожи, нарезать небольшими кусочками.
4. На сковороде разогреть немного масла (предполагается, что масло для жарки имеется, но не указано в списке, поэтому используем минимальное количество жира из продуктов, если нет, то это будет тушение/запекание, но по условию 'fry' - будем считать, что жир для жарки не учитывается в КБЖУ, если он не указан). Обжарить картофель до полуготовности.
5. Добавить лук и колбасу, жарить до золотистой корочки.
6. Добавить квашеную капусту, жарить, помешивая, 5-7 минут.
7. В отдельной миске смешать сметану 10%, сметану 15%, сметану 20%, майонез, кетчуп, горчицу, соевый соус. Это будет соус.
8. В сковороду к картофелю добавить кусочки сельди, перемешать.
9. Яйца слегка взбить и вылить на сковороду, дать схватиться, затем перемешать (как омлет).
10. Подавать, полив приготовленным соусом. Хлеб ржаной подать отдельно.