Куриные котлеты с картофельным пюре, жаренные во фритюре

Ингредиенты

• Фарш из куриной грудки - 300г
• Картофель - 400г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
• Соль - 3г
• Растительное масло для жарки - 50г

Шаги

1. Очистите и отварите картофель до готовности. Слейте воду.
2. Разомните картофель в пюре. Добавьте половину веса яйца (50г) в пюре, посолите и тщательно перемешайте до однородной консистенции.
3. Смешайте куриный фарш с оставшимся яйцом (50г) и солью (2г). Сформируйте небольшие плоские котлеты.
4. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 170-180°C.
5. Обжаривайте котлеты в масле до золотистой корочки и полной готовности (около 5-7 минут с каждой стороны).
6. Выложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
7. Подавайте котлеты горячими с картофельным пюре.