Жареные гусиные яйца с анисом и барбарисом
Необычное блюдо, где гусиные яйца обжариваются с добавлением ароматических нот аниса и кислинки сушеного барбариса, а пектин используется как загуститель для легкой глазури.
12,5
18,0
15,5
Ингредиенты
- Яйца гусиные - 200г (примерно 3-4 шт)
- Пектин - 5г
- Анис (семена) - 2г
- Барбарис сушеный - 3г
- Масло для жарки (допустим, растительное, для расчета калорийности, хотя не указано, но необходимо для 'fry') - 15г
Приготовление
- Аккуратно разбейте гусиные яйца в миску. Слегка взбейте вилкой.
- В отдельной маленькой емкости смешайте пектин с 10 мл воды (если возможно, иначе просто добавьте сухой пектин к яйцам, но для 'fry' это не идеально, поэтому предполагаем минимальное добавление жидкости для активации пектина).
- Разогрейте сковороду с маслом (15г) на среднем огне.
- Добавьте семена аниса и сушеный барбарис на сковороду и обжарьте 30 секунд до появления аромата.
- Вылейте яичную смесь на сковороду. Жарьте до желаемой степени готовности (например, как омлет или глазунья).
- За 1 минуту до готовности равномерно посыпьте поверхность пектином. Пектин может слегка загустеть от тепла, создавая легкую текстуру.
- Подавайте немедленно.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.