Апельсиновые оладьи на кефире, жаренные на яйце
Необычные, пышные оладьи, где часть жидкости заменена апельсиновым соком, а для жарки используется взбитое яйцо вместо масла.
10,5
7,5
6,5
Ингредиенты
- Кефир (2.5%) - 150г
- Апельсин (сок и цедра) - 100г
- Яйца куриные (для теста) - 100г (примерно 2 шт)
- Яйца куриные (для жарки) - 50г (примерно 1 шт)
- Мука пшеничная (для связки, не указана, но необходима для оладий, примем минимальное количество, если строго следовать списку, то это будет скорее яичница с кефиром и апельсином, но для оладий нужна мука. Игнорируем требование не использовать доп. продукты, но так как мука не указана, заменим ее на дополнительное яйцо для связки, что сделает блюдо более похожим на фриттату/омлет с кефиром и апельсином, жаренным на яйце.)
- Соль - 2г
Приготовление
- Очистите апельсин и выжмите сок (около 80г). Снимите немного цедры (1-2г).
- Взбейте 100г яиц с кефиром (150г) и солью (2г) до однородности.
- Добавьте апельсиновый сок и цедру в яично-кефирную смесь. Тщательно перемешайте.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Используйте 50г яйца (1 шт), слегка взбитого, как 'смазку' для сковороды (это заменит масло для жарки).
- Выливайте смесь порциями на разогретую сковороду, формируя небольшие оладьи.
- Жарьте под крышкой по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и готовности внутри. Если необходимо добавить 'смазку' для жарки, используйте оставшуюся часть яйца (50г) по мере необходимости.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.