Оладьи из консервированной рыбы и печени трески с луком

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Мука пшеничная - 100г
• Молоко коровье - 100г
• Горбуша консервированная (в масле/собственном соку) - 150г
• Печень трески консервированная - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г
• Масло растительное (для жарки) - 20г

Шаги

1. Слейте жидкость с консервированной горбуши и разомните рыбу вилкой. Слейте лишнее масло из печени трески и разомните ее.
2. Мелко нарежьте репчатый лук и слегка обжарьте на части растительного масла до мягкости (около 3-4 минут). Остудите.
3. Взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец.
4. Постепенно вмешайте муку до получения однородного теста, напоминающего тесто для густых блинов.
5. Добавьте в тесто размятую рыбу, печень трески и пассерованный лук. Тщательно перемешайте.
6. Разогрейте оставшееся растительное масло на сковороде на среднем огне.
7. Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарьте с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты на сторону).