Жареные колбасно-сырные крокеты с маринованным огурцом
Обжаренные во фритюре крокеты из колбасы, сыра и яиц, обвалянные в муке и поданные со сметанным соусом.
15,0
20,0
28,0
Ингредиенты
- Колбаса вареная - 150г
- Сыр твердый - 100г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Мука пшеничная - 100г
- Батон пшеничный - 50г
- Масло подсолнечное - 100г (для жарки)
- Сметана - 50г
- Огурцы маринованные - 30г
- Масло сливочное - 10г
Приготовление
- Натрите сыр и мелко нарежьте вареную колбасу.
- Разомните батон и смешайте его с нарезанной колбасой, тертым сыром и одним яйцом (50г). Добавьте немного сливочного масла (5г) для связки.
- Сформируйте из полученной массы небольшие овальные крокеты.
- Оставшиеся яйца (50г) взбейте в миске. Оставшуюся муку насыпьте на плоскую тарелку.
- Обваляйте каждый крокет сначала в муке, затем окуните во взбитое яйцо, и снова обваляйте в муке (двойная панировка).
- Нагрейте большое количество подсолнечного масла (около 95г) в глубокой сковороде или сотейнике до 170-180°C.
- Обжаривайте крокеты во фритюре до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты). Выньте и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Для соуса: мелко нарежьте маринованные огурцы и смешайте их со сметаной (50г) и оставшимся сливочным маслом (5г).
- Подавайте горячие крокеты с соусом.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.