Обжаренная фасоль с ореховой крошкой на агаре
Необычное веганское блюдо, где белая фасоль обжаривается и покрывается хрустящей глазурью из бразильских орехов и агар-агара.
11,5
9,5
22,0
Ингредиенты
- Фасоль белая (отварная) - 300г
- Бразильские орехи - 50г
- Агар-агар - 5г
- Вода - 100г
- Соль - 3г
Приготовление
- Отваренную белую фасоль обсушите. Бразильские орехи измельчите в блендере до состояния крупной крошки.
- В небольшой кастрюле смешайте воду и агар-агар. Доведите до кипения, помешивая, и варите 1-2 минуты до полного растворения агара. Добавьте соль.
- Разогрейте сковороду (используйте минимальное количество масла, если это необходимо для 'fry', но старайтесь минимизировать его, так как оно не указано в списке продуктов). Обжарьте фасоль до легкой золотистой корочки (около 5-7 минут).
- Уменьшите огонь. Влейте тонкой струйкой агаровый сироп к фасоли, быстро перемешивая, чтобы он начал схватываться. Добавьте большую часть ореховой крошки и продолжайте перемешивать 1 минуту, пока фасоль не покроется тонкой пленкой.
- Снимите с огня. Сразу же посыпьте оставшейся ореховой крошкой и подавайте, пока горячее.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.