Сливочно-ореховый соус с луком и чесноком (для пасты или гарнира)
Насыщенный, густой соус на основе сливок и сливочного масла с добавлением обжаренных орехов и ароматических овощей.
9,5
38,0
27,5
Ингредиенты
- Сливки (33%) - 150г
- Масло сливочное - 40г
- Мука пшеничная - 15г
- Лук репчатый - 50г
- Чеснок - 10г
- Кедровые орехи - 20г
- Грецкие орехи - 20г
Приготовление
- Очистить и мелко нарезать лук и чеснок.
- В сковороде растопить половину сливочного масла (20г). Обжарить лук до прозрачности (около 5 минут), затем добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Добавить оставшееся сливочное масло (20г) и муку. Быстро перемешать, чтобы получилась светлая паста (ру). Готовить 1 минуту, постоянно помешивая.
- Постепенно, тонкой струйкой, влить холодные сливки, интенсивно помешивая венчиком, чтобы избежать комков. Довести до кипения и варить на медленном огне до загустения (около 5-7 минут).
- Пока готовится соус, обжарить кедровые и грецкие орехи на сухой сковороде до появления аромата (2-3 минуты). Крупно порубить орехи.
- В готовый соус добавить рубленые орехи. Перемешать. Прогреть 1 минуту и снять с огня.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.