Сливочно-ореховый соус с обжаренным луком
Насыщенный сливочный соус с ароматом обжаренного лука и хрустящими кедровыми и грецкими орехами.
10,5
35,2
15,8
Ингредиенты
- Масло сливочное - 50г
- Сливки (жирность 20%) - 150г
- Мука пшеничная - 20г
- Лук репчатый - 100г
- Чеснок - 10г
- Кедровые орехи - 20г
- Грецкие орехи - 30г
Приготовление
- Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
- В сковороде растопить 15г сливочного масла. Обжарить лук до золотистого цвета (около 7-10 минут). Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Отложить обжаренный лук и чеснок в сторону. В ту же сковороду добавить оставшиеся 35г сливочного масла.
- Когда масло растает, добавить муку и быстро перемешать венчиком, чтобы не было комков. Жарить 1 минуту (ру).
- Постепенно, тонкой струйкой, вливать сливки, постоянно помешивая венчиком, чтобы соус стал однородным.
- Довести соус до кипения на медленном огне, помешивая, пока он не загустеет (около 5 минут).
- Добавить обжаренный лук и чеснок обратно в соус. Посолить и поперчить (предполагая, что соль/перец используются в минимальных количествах, не влияющих на общую калорийность, но необходимые для вкуса).
- Орехи крупно порубить. Кедровые и грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде до появления аромата (2-3 минуты).
- Подавать соус, посыпав его обжаренными орехами.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.