Минтай, жаренный в кляре из сметаны и молока, с маринованными грибами и авокадо
Кусочки минтая, обжаренные в легком кляре на основе сметаны и молока, подаются с маринованными грибами и ломтиками авокадо.
14,5
15,5
20,0
Ингредиенты
- Минтай филе - 300г
- Грибы маринованные - 100г
- Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
- Мука пшеничная - 50г
- Сметана (20%) - 50г
- Молоко коровье (2.5%) - 50г
- Перец черный молотый - 2г
- Горчица семена - 3г
- Авокадо - 100г
- Масло для жарки (предполагается, но не указано, используем реалистичное количество для фритюра/жарки) - 50г
Приготовление
- Минтай нарежьте порционными кусками (около 50г каждый). Слегка посолите (соль не указана, но подразумевается для рыбы) и посыпьте половиной молотого черного перца.
- Приготовьте кляр: смешайте яйца, муку, сметану, молоко и семена горчицы. Добавьте оставшийся черный перец. Консистенция должна быть как у густой сметаны.
- Разогрейте масло для жарки (50г) на сковороде до средней температуры.
- Обмакните каждый кусок минтая в кляр, дайте стечь излишкам, и аккуратно выложите на сковороду.
- Жарьте рыбу до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 4-5 минут на сторону).
- Пока рыба жарится, нарежьте маринованные грибы тонкими ломтиками, а авокадо очистите и нарежьте тонкими дольками.
- Готовую рыбу выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- Подавайте жареный минтай горячим, украсив ломтиками авокадо и маринованными грибами.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.