Ленивые голубцы, жаренные на сковороде

Ингредиенты

• Белокочанная капуста - 400г
• Фарш Домашний из свинины и говядины - 300г
• Рис белый (сухой) - 80г
• Томатная паста - 50г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 100г
• Растительное масло (для жарки) - 20г
• Соль (условно) - 3г
• Черный перец (условно) - 2г

Шаги

1. Рис отварить до полуготовности (около 10 минут) и остудить.
2. Капусту мелко нашинковать, лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
3. На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и жарить 5 минут.
4. Добавить фарш к овощам и жарить, разбивая комочки, до изменения цвета фарша.
5. Добавить нашинкованную капусту. Жарить, помешивая, 10-15 минут, пока капуста не станет мягче.
6. Смешать в отдельной миске томатную пасту с небольшим количеством воды (около 50 мл), солью и перцем.
7. Добавить в сковороду полуготовый рис и томатную пасту. Хорошо перемешать.
8. Тушить под крышкой на медленном огне 15-20 минут до готовности риса и мягкости капусты. Подавать горячим.