Жареная говядина с картофелем и овощами в стиле Стир-фрай

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 250г
• Картофель - 300г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 80г
• Чеснок - 15г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Кетчуп - 30г
• Семена кунжута - 5г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Говядину нарежьте тонкими полосками. Картофель очистите и нарежьте брусочками (как для фри). Лук нарежьте полукольцами, морковь — соломкой. Чеснок мелко порубите.
2. Картофель обжарьте на половине растительного масла до полуготовности (около 8-10 минут), посолите (соль не указана в списке, но подразумевается для готовки, однако строго следуем списку продуктов, поэтому пропускаем соль) и отложите.
3. В той же сковороде разогрейте оставшееся масло. Быстро обжарьте говядину до золотистой корочки (3-4 минуты).
4. Добавьте лук, морковь и чеснок к мясу. Жарьте, помешивая, 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
5. Верните в сковороду обжаренный картофель. Добавьте кетчуп и тщательно перемешайте, прогрейте 2 минуты.
6. В отдельной небольшой сковороде или на чистом участке основной сковороды быстро обжарьте яйца (можно сделать омлет и нарезать или пожарить глазунью).
7. Выложите блюдо на тарелку, сверху положите яйца и посыпьте семенами кунжута.