Жареная ветчина с квашеной капустой и айраном

Ингредиенты

• Капуста квашеная - 300г
• Ветчина - 150г
• Айран - 100г
• Растительное масло - 15г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Ветчину нарезать небольшими кубиками или соломкой.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Выложить ветчину и обжаривать до легкой золотистой корочки (около 5 минут).
4. Квашеную капусту слегка отжать от лишней жидкости (если она очень кислая, можно промыть, но это уменьшит вкус) и добавить к ветчине.
5. Жарить, помешивая, 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой и слегка подрумянится.
6. Посолить по вкусу (учитывая соленость ветчины и капусты) и поперчить молотым перцем.
7. Готовое блюдо подавать горячим, полив сверху холодным айраном.