Жареные сырные оладьи с зеленым горошком и лимонной ноткой

Ингредиенты

• Сыр твердый - 150г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Мука пшеничная - 50г
• Масло сливочное - 30г (для жарки)
• Молоко коровье - 50г
• Лук репчатый - 30г
• Горошек зеленый консервированный - 80г (очищенный вес)
• Лимон - 10г (цедра)

Шаги

1. Лук репчатый очень мелко нарезать.
2. Сыр натереть на мелкой терке.
3. В миске смешать яйца, молоко, натертый сыр, муку и цедру лимона. Добавить мелко нарезанный лук.
4. Аккуратно вмешать зеленый горошек (предварительно слив жидкость). Тесто должно быть густым.
5. На сковороде растопить половину сливочного масла на среднем огне.
6. Выкладывать тесто ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарить по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
7. Подавать горячими, при желании можно добавить оставшееся сливочное масло в процессе жарки или после.