Жареная утка с лапшой и горчичными семенами

Ингредиенты

• Лапша пшеничная - 150г
• Утка (филе) - 120г
• Хлеб черный - 50г
• Яйца куриные - 1 шт (50г)
• Горчица семена - 3г
• Куркума - 2г

Шаги

1. Отварите пшеничную лапшу до состояния аль денте, слейте воду и отставьте.
2. Нарежьте филе утки небольшими кубиками. Черный хлеб нарежьте мелкими кубиками для гренок.
3. На сковороде разогрейте немного жира, вытопленного из утки (или используйте минимальное количество масла, если жира недостаточно). Обжарьте утку до золотистой корочки.
4. Добавьте к утке семена горчицы и куркуму. Жарьте 1 минуту до появления аромата.
5. В отдельной небольшой сковороде обжарьте кубики черного хлеба до хрустящего состояния. Отложите.
6. В сковороду к утке добавьте отваренную лапшу. Перемешайте и жарьте 3-4 минуты.
7. Сдвиньте лапшу и утку в сторону сковороды. Разбейте яйцо на свободное место и быстро перемешайте его, чтобы получилась яичница-болтунья. Смешайте с лапшой.
8. Подавайте блюдо, посыпав сверху хрустящими гренками из черного хлеба.