Плов с фаршем и зеленым горошком по-домашнему

Ингредиенты

• Рис белый - 200г
• Фарш Домашний из свинины и говядины - 300г
• Горошек зеленый консервированный - 150г
• Морковь - 100г
• Лук репчатый - 80г
• Болгарский перец - 70г
• Помидоры - 50г
• Чеснок - 15г
• Масло подсолнечное - 40г
• Лук зеленый - 10г
• Горчица - 5г
• Кетчуп - 15г
• Майонез - 15г
• Зира - 3г
• Имбирь (сушеный или свежий) - 2г

Шаги

1. Рис тщательно промыть до прозрачной воды и отставить.
2. Лук репчатый и морковь нарезать мелким кубиком. Болгарский перец и помидоры нарезать средним кубиком. Чеснок мелко порубить.
3. В глубокой сковороде или казане разогреть подсолнечное масло. Обжарить фарш до золотистой корочки, разбивая комочки.
4. Добавить лук и морковь к фаршу, жарить 5-7 минут до мягкости моркови.
5. Добавить болгарский перец, помидоры, зиру и имбирь. Жарить еще 3 минуты.
6. Добавить кетчуп, горчицу и майонез, перемешать.
7. Всыпать промытый рис поверх фарша с овощами, не перемешивая. Добавить чеснок.
8. Влить горячую воду так, чтобы она покрывала рис на 1.5-2 см. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить 15-20 минут, пока рис не впитает всю воду.
9. Добавить зеленый горошек и мелко нарезанный зеленый лук. Аккуратно перемешать, накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут перед подачей.