Куриные и Свиные Фрикадельки, Отваренные в Воде

Ингредиенты

• Фарш из куриной грудки - 200г
• Свинина (вырезка), пропущенная через мясорубку - 150г
• Яйца куриные - 1 шт (около 50г)
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Подготовьте фарш: смешайте куриный фарш и измельченную свиную вырезку в миске.
2. Добавьте сырое яйцо, соль и перец в мясную смесь.
3. Тщательно вымесите фарш руками до однородной консистенции (около 5-7 минут).
4. Сформируйте из фарша небольшие шарики (фрикадельки) диаметром около 2-3 см.
5. Вскипятите большую кастрюлю воды. Добавьте щепотку соли в кипящую воду (если не добавляли в фарш).
6. Аккуратно опустите фрикадельки в кипящую воду.
7. Варите фрикадельки на среднем огне до готовности. Они всплывут, а затем готовьте еще 10-15 минут, пока они полностью не проварятся внутри.