Google Play
RuStore
AppGallery
Жареные свиные ребрышки с грибами и креветками под сметанно-кабачковым соусом
Обжаренные свиные ребрышки с добавлением белых грибов и креветок, подаются с густым соусом на основе икры кабачковой и сметаны, приправленные пряностями.
18,5
15,5
25,5
Ингредиенты
- Свинина (ребра) - 300г
- Белые грибы - 150г
- Креветки - 100г
- Белокочанная капуста - 100г
- Икра кабачковая - 50г
- Сметана 10% - 50г
- Букатини - 80г
- Овсянка - 30г
- Мука овсяная - 20г
- Пармезан - 20г
- Анчоусы - 5г
- Масло аргановое - 20г
- Бразильские орехи - 15г
- Семена тмина - 2г
- Майоран - 3г
Приготовление
- Свиные ребрышки нарезать на порционные куски. Обвалять в смеси овсяной муки, соли (не указана, но подразумевается) и семян тмина.
- В глубокой сковороде разогреть 10г арганового масла. Обжарить ребрышки до золотистой корочки (fry). Отложить.
- В той же сковороде обжарить нарезанные белые грибы до испарения влаги.
- Добавить к грибам нарезанную капусту и жарить 5 минут.
- В блендере смешать икру кабачковую, сметану, анчоусы, майоран и оставшееся аргановое масло до однородности.
- Вернуть ребрышки в сковороду, добавить креветки и жарить 3 минуты.
- Влить сметанно-кабачковый соус. Тушить 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Букатини отварить до состояния аль денте. Овсянку замочить в небольшом количестве воды.
- Бразильские орехи крупно порубить.
- Готовые ребрышки с овощами и соусом подавать поверх отваренных букатини, посыпав тертым пармезаном и рублеными бразильскими орехами. Овсянку можно добавить в соус для густоты, если необходимо.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Сытное блюдо из казана, где обжаренный картофель сочетается с ароматным беконом, сосисками и нежным грибным соусом.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Сытное и простое блюдо из гречневой крупы, обжаренной с мясным фаршем и тертой морковью.
Сытное и яркое блюдо из обжаренной куриной грудки, молодых кабачков, овощей и спагетти.
Сытное блюдо из обжаренной куриной грудки, сочных шампиньонов и пасты, посыпанное ароматным твердым сыром.
Комментарии
Пока нет комментариев.