Google Play
RuStore
AppGallery
Жареные свиные ребрышки с грибами, креветками и капустой под сметанно-овсяным соусом
Обжаренные свиные ребрышки с добавлением белых грибов и креветок, подаются с тушеной капустой и соусом на основе икры кабачковой и сметаны, загущенным овсяной мукой.
18,5
15,0
28,0
Ингредиенты
- Свинина (ребра) - 300г
- Белые грибы - 150г
- Креветки - 100г
- Белокочанная капуста - 200г
- Икра кабачковая - 50г
- Сметана 10% - 70г
- Овсяная мука - 20г
- Букатини - 50г
- Пармезан - 20г
- Бразильские орехи - 15г
- Анчоусы - 5г
- Масло аргановое - 20г
- Семена тмина - 3г
- Майоран - 2г
- Овсянка - 10г
Приготовление
- Ребра свинины нарезать порционно, посолить (допустим, соль не указана, но необходима для готовки, однако строго следуем списку, используя анчоусы для солености), обжарить на части арганового масла до золотистой корочки.
- Белые грибы нарезать и добавить к ребрышкам, жарить до испарения влаги.
- Креветки очистить и добавить к мясу и грибам за 3 минуты до готовности.
- Отдельно нашинковать капусту и потушить на небольшом количестве арганового масла с семенами тмина до мягкости.
- Сварить букатини до состояния аль денте, слить воду.
- Для соуса: смешать икру кабачковую, сметану, овсяную муку, измельченные анчоусы и майоран. Прогреть на сковороде, постоянно помешивая, до загустения. Добавить немного воды, если соус слишком густой.
- Бразильские орехи крупно порубить.
- Смешать готовую пасту с частью соуса.
- На тарелку выложить тушеную капусту, сверху - свинину с грибами и креветками. Полить оставшимся соусом. Посыпать тертым пармезаном и рублеными бразильскими орехами. Овсянку можно использовать как посыпку или добавить в соус для текстуры.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Сытное блюдо из казана, где обжаренный картофель сочетается с ароматным беконом, сосисками и нежным грибным соусом.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Сытное и простое блюдо из гречневой крупы, обжаренной с мясным фаршем и тертой морковью.
Сытное и яркое блюдо из обжаренной куриной грудки, молодых кабачков, овощей и спагетти.
Сытное блюдо из обжаренной куриной грудки, сочных шампиньонов и пасты, посыпанное ароматным твердым сыром.
Комментарии
Пока нет комментариев.