App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Запеченные баклажаны-лодочки с картофельным пюре и освежающим огуречным соусом
Сытное запеченное блюдо, где нежная мякоть баклажана сочетается с картофельным гарниром, дополненное пикантным холодным соусом из огурцов.
2,1
4,2
13,5
Ингредиенты
- Баклажаны - 2 шт (около 500г)
- Картофель - 400г
- Огурцы - 150г
- Растительное масло - 30г
- Сметана - 50г
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль - 5г
- Черный молотый перец - 2г
- Укроп свежий - 10г
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности, размять в пюре с добавлением 10г масла.
- Баклажаны разрезать вдоль, вынуть часть мякоти ложкой, чтобы получились 'лодочки'. Мякоть мелко нарезать.
- Лодочки баклажанов смазать 10г масла, посолить и запекать в духовке при 200°C 15 минут.
- На сковороде обжарить нарезанную мякоть баклажанов с оставшимся маслом до мягкости, смешать с картофельным пюре.
- Наполнить запеченные лодочки смесью пюре и баклажанов, вернуть в духовку еще на 10 минут.
- Огурцы натереть на мелкой терке, смешать со сметаной, измельченным чесноком и укропом для соуса.
- Подавать горячие лодочки, полив сверху холодным огуречным соусом.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыНежная грудка индейки, запеченная с болгарским перцем и помидорами, подается на подушке из свежего шпината и рукколы.
Ароматные запеченные куриные бедра с овощами, пропитанные соево-чесночным соусом.
Сочные запеченные котлеты из фарша с карамелизированным луком и свежей зеленью.
Сочная грудка индейки, запеченная с болгарским перцем и помидорами, подается на подушке из свежего шпината и рукколы.
Нежная овощная запеканка, томленая в сливочно-сырном соусе до золотистой корочки.
Сочная свиная вырезка, запеченная с картофелем, морковью и помидорами в собственном соку.
Комментарии
Пока нет комментариев.