Куриная печень в панировке, жаренная на сковороде

Ингредиенты

• Печень куриная - 300г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Мука пшеничная - 50г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г
• Масло растительное для жарки - 30г

Шаги

1. Куриную печень промыть, удалить пленки и крупные сосуды. Нарезать небольшими кусочками (около 1.5-2 см толщиной).
2. В одной миске смешать муку, соль и перец.
3. В другой миске слегка взбить яйца.
4. Каждый кусочек печени обвалять сначала в мучной смеси, затем окунуть во взбитое яйцо.
5. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне.
6. Выложить запанированную печень на сковороду и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны до готовности и образования золотистой корочки.