Жареные шампиньоны в сливочно-мучном соусе
Шампиньоны, обжаренные до золотистой корочки и загущенные сливочным соусом на основе муки.
8,5
14,0
14,5
Ингредиенты
- Шампиньоны - 300г
- Сливки (20%) - 150г
- Мука пшеничная - 15г
- Соль - 3г
- Черный перец - 1г
- Растительное масло (для жарки) - 15г
Приготовление
- Шампиньоны протереть, нарезать пластинками.
- На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить шампиньоны на сильном огне до испарения влаги и легкого зарумянивания (около 8-10 минут).
- Уменьшить огонь до среднего. Посыпать грибы мукой и быстро перемешать, чтобы мука равномерно покрыла грибы (жарить 1 минуту).
- В отдельной емкости смешать сливки с солью и перцем.
- Медленно влить сливочную смесь в сковороду к грибам, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Довести до кипения и варить на медленном огне 3-5 минут, пока соус не загустеет до желаемой консистенции.
- Подавать немедленно.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.