Булгур, жаренный с кальмарами и овощами

Ингредиенты

• Булгур - 100г
• Кальмары (очищенные) - 150г
• Морковь - 70г
• Лук репчатый - 50г
• Растительное масло - 15г
• Соль - 2г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Булгур отварите до полуготовности (аль денте) согласно инструкции на упаковке, затем слейте воду.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.
3. Кальмары нарежьте кольцами или полосками.
4. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
5. Обжарьте лук до прозрачности (3 минуты), затем добавьте морковь и жарьте еще 4 минуты.
6. Добавьте кальмары и жарьте, помешивая, пока они не побелеют (около 3-4 минут).
7. Добавьте полуготовый булгур в сковороду к кальмарам и овощам. Тщательно перемешайте.
8. Приправьте солью и перцем. Жарьте все вместе еще 5-7 минут, пока булгур не дойдет до готовности и не впитает ароматы.