Жареные лисички с овсяно-апельсиновым соусом и чесночным багетом
Обжаренные лисички с нежным соусом на основе кефира, овсянки и апельсина, подаются с хрустящим чесночным багетом и бобами.
9,5
5,5
33,5
Ингредиенты
- Лисички - 250г
- Овсянка (геркулес) - 50г
- Апельсины (сок и цедра) - 100г
- Кефир (2.5%) - 150г
- Багет - 150г
- Чеснок - 10г
- Бобы конские (отварные/консервированные) - 100г
- Базилик (свежий) - 5г
- Икра кабачковая - 50г
Приготовление
- Подготовьте лисички: очистите и нарежьте крупно.
- На сковороде разогрейте немного масла (предполагается наличие масла для жарки, но в списке его нет, поэтому будем считать, что жарка происходит на сухой сковороде или с минимальным количеством жира, который не указан). Обжарьте лисички до золотистого цвета. Добавьте половину нарезанного чеснока (5г) в конце жарки.
- Приготовьте соус: смешайте кефир, овсянку, сок и цедру одного апельсина (около 50г сока). Взбейте блендером до однородности. Добавьте икру кабачковую и перемешайте.
- Нарежьте багет ломтиками. Смешайте оставшийся измельченный чеснок (5г) с небольшим количеством жидкости (предполагается, что для смазывания багета используется немного кефира или воды, чтобы чеснок прилип). Слегка обжарьте багет на сухой сковороде до хруста.
- Разогрейте соус на медленном огне, постоянно помешивая, пока овсянка не загустит его (не доводите до кипения).
- Добавьте обжаренные лисички и конские бобы в соус, прогрейте 2 минуты.
- Подавайте, полив соусом с грибами и бобами, украсив свежим базиликом и подав чесночный багет.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Вкусный и сытный лаваш с вареной колбасой, мягким сыром и соусами.
Вкусные и сытные оладьи с сыром и колбасой, обжаренные до золотистой корочки.
Обжаренная куриная грудка, маринованная в соевом соусе и апельсиновом соке, подается с жареным картофелем и соусом из греческого йогурта и апельсина.
Хрустящие кукурузные тортильи, обжаренные на сковороде с начинкой из сырокопченой колбасы, соленых огурцов и тертого сыра, заправленные соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.