App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Классическое безе (меренга)
Легкие и хрустящие меренги, запеченные в духовке до золотистого цвета.
4,5
0,1
82,0
Ингредиенты
- Яичный белок - 150г (примерно 4-5 шт)
- Сахар - 200г
- Соль - 1г
- Лимонный сок - 2г (для стабилизации белка)
Приготовление
- Охлажденные белки взбейте с щепоткой соли до образования мягких пиков.
- Постепенно, небольшими порциями, всыпайте сахар, продолжая взбивать массу до состояния очень плотных, устойчивых пиков (масса должна быть глянцевой).
- Застелите противень пергаментом для выпечки.
- С помощью кондитерского мешка или двух ложек выложите небольшие порции белковой массы на противень.
- Разогрейте духовку до 100-110 градусов.
- Отправьте противень в духовку и запекайте (сушите) в течение 60-90 минут до готовности. Меренги должны стать сухими и легко отходить от пергамента.
- Выключите духовку и оставьте в ней меренги до полного остывания.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытная домашняя запеканка из нежного картофельного пюре и сочного мясного фарша, запеченная до золотистой корочки.
Сытная домашняя запеканка из слоев нежного картофельного пюре и сочного мясного фарша, томленая в духовке до золотистой корочки.
Сытное запеченное блюдо, где порционные гнезда из фунчозы служат основой для сочного куриного фарша с овощами, запеченными под корочкой в духовке.
Плотные запеченные квадраты из кукурузной крупы с начинкой из ароматных вяленых томатов и мягкого сливочного сыра, создающие идеальный баланс текстур для легкого перекуса.
Сытные баклажаны, надрезанные «гармошкой» и запеченные в духовке с мясным фаршем и сочными томатами под сырной корочкой.
Порционные запеченные кексы из тертого кабачка, яиц и нежного сыра, которые удобно брать с собой или съесть на бегу.
Комментарии
Пока нет комментариев.