App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Свинина, томленая с овощами и бобовыми в горшочках
Сытное деревенское рагу из свиной лопатки, картофеля, фасоли и гороха, запеченное в духовке до мягкости с ароматом прованских и итальянских трав.
8,5
6,2
13,8
Ингредиенты
- Свинина (лопатка) - 500г
- Картофель - 400г
- Фасоль красная (отварная) - 200г
- Горох сушеный (замоченный) - 100г
- Лук репчатый - 150г
- Морковь - 150г
- Перец болгарский красный - 100г
- Перец чили - 5г
- Мука пшеничная - 20г
- Растительное масло - 30г
- Итальянские травы - 3г
- Прованские травы - 3г
- Перец черный молотый - 2г
- Лавровый лист - 2 шт
- Соль - 10г
- Сахар - 5г
- Вода (для тушения) - 300мл
Приготовление
- Горох предварительно замочить на 4 часа. Свинину нарезать кубиками 3х3 см, обвалять в муке с солью и перцем, быстро обжарить на сковороде до корочки.
- Лук, морковь и перец нарезать кубиками. Обжарить овощи на масле до мягкости, добавить сахар для карамелизации.
- Картофель нарезать крупными дольками.
- В глубокую форму для запекания или горшочки выложить слоями: мясо, овощную зажарку, картофель, фасоль и подготовленный горох.
- Добавить специи (травы, лавровый лист, чили), залить горячей водой так, чтобы она почти покрывала ингредиенты.
- Накрыть крышкой или фольгой, запекать в духовке при 180°C около 90 минут до полной мягкости мяса и готовности гороха.
- За 10 минут до готовности снять крышку, чтобы жидкость немного загустела.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростая и сытная запеканка из отварных макарон, фарша из индейки и густого томатного соуса.
Классический домашний пирог с яблоками и лимонной цедрой на нежном сметанном тесте.
Простая и сытная запеканка из рубленой индейки и лука, скрепленная яйцами.
Сытная запеканка из картофеля, овощей и яично-сырной заливки, запеченная в духовке до золотистой корочки.
Нежная запеканка из запеченной тыквы с творожно-чесночной начинкой и ароматной сырной корочкой.
Ароматные тефтели из домашнего фарша с рисом и ноткой корицы, приготовленные в аэрогриле до золотистой корочки.
Комментарии
Пока нет комментариев.