App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Французский омлет-суфле с карамельным оттенком
Воздушный омлет, приготовленный по технике классического десертного омлета с легкой карамельной корочкой, где мука придает текстуре плотность, а молоко — нежность.
8,5
12,0
21,0
Ингредиенты
- Яйца куриные - 3 шт.
- Молоко 2.5% - 50 мл
- Мука пшеничная - 1 ст.л. (15г)
- Сахар - 1 ст.л. (15г)
- Масло сливочное - 20г
- Соль - 1 щепотка (1г)
Приготовление
- Отделите белки от желтков. Желтки разотрите с сахаром, солью и мукой до однородной массы, затем влейте молоко.
- Белки взбейте в крепкую пену до состояния устойчивых пиков.
- Аккуратно соедините желтковую смесь с белковой, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло и дайте ему растопиться.
- Выложите яичную массу на сковороду, разровняйте поверхность.
- Жарьте под крышкой на слабом огне 3-4 минуты до схватывания нижней части, затем аккуратно переверните и готовьте еще 1-2 минуты до золотистого цвета.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыАппетитные кусочки куриного филе и картофеля, обжаренные до золотистой корочки и томленые в нежном соусе из сметаны, майонеза и сыра.
Сытное блюдо из обжаренной куриной грудки, сочных шампиньонов и пасты, посыпанное ароматным твердым сыром.
Аппетитная яичница с овощами и колбасой, обжаренная до золотистой корочки с сыром.
Сытное и простое блюдо из гречневой крупы, обжаренной с мясным фаршем и тертой морковью.
Сытное и яркое блюдо из обжаренной куриной грудки, молодых кабачков, овощей и спагетти.
Сытное и ароматное блюдо из обжаренного булгура с копченостями и овощами.
Комментарии
Пока нет комментариев.