Яичница с сырокопченой колбасой, сыром и кукурузой

Ингредиенты

• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Колбаса сырокопченая - 70г
• Сыр мягкий (например, типа моцарелла или сливочный) - 50г
• Кукуруза консервированная - 50г (слитая)
• Растительное масло (для жарки) - 15г
• Соль - 1г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Колбасу нарезать мелкими кубиками.
2. Мягкий сыр нарезать небольшими кусочками или натереть, если он плотный.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарить кусочки колбасы до легкой золотистой корочки (около 3 минут).
4. Добавить в сковороду консервированную кукурузу, перемешать и прогреть 1 минуту.
5. Яйца разбить в отдельную миску, слегка посолить и поперчить, взбить вилкой до однородности.
6. Вылить яичную смесь на сковороду поверх колбасы и кукурузы. Дать схватиться по краям.
7. Когда низ яичницы схватится, равномерно распределить кусочки мягкого сыра по поверхности.
8. Готовить под крышкой на медленном огне до желаемой степени готовности яиц (около 5-7 минут). Подавать горячим.