Google Play
RuStore
AppGallery
Жареные киви в молочном агаровом кляре
Необычное блюдо, где киви обжаривается в тонком кляре на основе молока и агар-агара.
4,5
3,0
19,5
Ингредиенты
- Молоко коровье - 150г
- Агар-агар - 5г
- Киви - 200г
- Молоко коровье (для жарки) - 20г
Приготовление
- Смешать 150г молока и 5г агар-агара в сотейнике. Довести до кипения, постоянно помешивая, и кипятить 2 минуты для активации агар-агара. Охладить до комнатной температуры, чтобы смесь загустела, но не застыла полностью (консистенция густого киселя).
- Очистить киви и нарезать толстыми кружочками (около 1 см).
- Разогреть сковороду с небольшим количеством (20г) молока (имитация масла для жарки, так как масло не указано).
- Обмакнуть каждый кружок киви в загустевшую молочно-агаровую смесь, стараясь покрыть равномерно.
- Аккуратно выложить покрытые киви на разогретую сковороду и обжаривать на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны до легкой золотистой корочки кляра. Молоко в кляре должно слегка карамелизоваться.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыЖареная гречневая крупа с домашним фаршем, шампиньонами, луком и морковью.
Сытное блюдо из казана, где обжаренный картофель сочетается с ароматным беконом, сосисками и нежным грибным соусом.
Паста с нежными кальмарами, шампиньонами и свежим шпинатом в густом сливочном соусе.
Сытное и простое блюдо из гречневой крупы, обжаренной с мясным фаршем и тертой морковью.
Сытное и яркое блюдо из обжаренной куриной грудки, молодых кабачков, овощей и спагетти.
Сытное блюдо из обжаренной куриной грудки, сочных шампиньонов и пасты, посыпанное ароматным твердым сыром.
Комментарии
Пока нет комментариев.